Yumurta alırken dikkat

Yumurta alırken edilmesi gereken çok önemli bilgileri sizler için derledik.

Dinle

13 Ağustos 2020 - 22:49

Yumurta alırken edilmesi gerekenler .İzmir’de natural ve organik ürünlerin satıldığı bir çiftlikte işletmecilik yapan Bilge Altınmakas Özgenoğlu, yumurtanın rengine bakılarak değil, ambalaj üstündeki onaylama numarasına bakılarak satın alınması gerektiği ikazında bulundu.

Özgenoğlu, yurttaşların organik ve natural yumurta alabilmek istediği vakit kahverengi yumurtayı satın aldıklarını fakat bu tercihin hatalı bulunduğunu ifade etti Yumurtanın satın alınırken rengine değil, ambalajı üstünde yazan onaylama numarasına bakılarak satın alınması gerekliliğini ifade eden Özgenoğlu, “Vatandaş, organik yumurta satın alabilmek istediği vakit kahverengi yumurtaya yöneliyor.

Kahverengi yumurtayı köy yumurtası olarak gördüğü amacıyla sıhhatli yumurta olarak düşünüyor, beyaz yumurtayı ise daha sağlıksız olarak düşünüyor. Yumurtanın rengine bakarak, organiktir ya da değildir algısı hatalıtır. Dikkat edilmesi gereken şey; yumurtanın rengi değil, ambalaj üstünde yer alan 0, 1, 2 ve 3 numaralarıdır. Bu numaralar yumurtanın yetiştirilme metotlarıdır. Ambalaj üstünde 0 sayısal sayısal sayısal değeri var ise tavuğun organik yem ile beslendiğini ve yumurtanın organik bulunduğu anlaşılır.

Eğer ambalaj üstünde yetiştirilme metodu 1 yazıyorsa bu tavuğun gezen tavuk bulunduğu manasına gelir.Eğer ambalaj üstünde 2 numara yazıyorsa bu da kümeste yetişen tavuklardan elde edilen bir yumurtanın bulunduğu manasına gelir.

Gezme alanının olmadığını ve tamamiyle ticari gaye güden işletmelerde yumurtanın elde edildiği manasına gelen yumurta ambalajlarında ise 3 sayısal sayısal sayısal değeri yer alır. Yani tüketici yumurta alırken rengine değil ambalaj üstünde yer alan sayıları okuması gerekiyor” dedi.

Bazı tüketicilerin yumurtanın sarısının daha koyu olmasını tercih ettiklerini, fakat bunun tavuğun iyi beslendiği manasına gelmediğine ilgi çeken Özgenoğlu, şu şekilde devam etti: “Üzerinde damga tespit edilen yumurtaları tercih edilmeli. Yumurta yenildiği vakit amacıylain daha kırmızı olması tavuğun çok daha iyi beslendiği manasına gelmemektedir.

Örneğin; tavuğa kırmızı renkte bir biber yedirildiyse yumurtanın sarı renkte olan alanı o kadar kırmızı renge döner. İçi çok kırmızı olan bir yumurtanın iyi bir yumurta bulunduğu manasına gelmeyebilir.Yumurtanın daha iri olması, ufak olması yumurtanın iyi ya da kötü bir yumurta bulunduğuna dair bir bilgi vermez. Yumurtaya, süt ve peynir ürünlerine bulunduğu gibi özen gösterilmesi gerekiyor. Protein sayısal sayısal sayısal değeri olan bir ürün ve çok kıymetli. Mutlaka tüketilmesi gerekiyor.”
DHA